品酒系

精通葡萄酒和烈酒品酒艺术
本系教师具有50多年的葡萄酒行业从业经验，本系因讲授全面的教育性和知识性课程而声誉卓越，同时让学生有机会品尝一系列的世界著名葡萄酒（包括珍贵的酒品和令人激动的新品种）。

作为在新加坡讲授葡萄酒与烈酒教育信托基金会(WSET)课程的合格教育机构，我们开设一系列的综合课程和讲座，能丰富您对多种葡萄酒风格、葡萄品种、葡萄酒生产地区和葡萄酒酿造技术的知识，并增加您的乐趣。不管您是学生，或是老道的葡萄酒爱好者，我们的葡萄酒课程都能让您在葡萄酒行业迅速入门。对于专业人士而言，我们的课程能为您提供关于当前趋势的信息，提高您的技能。

课程
高级饮料知识
本课程以《饮料知识纲要》的基本知识为基础，更为深入地讲解全世界的葡萄酒和烈酒。学生们可以学到葡萄酒和烈酒生产中应用的技术和现代科技，并能了解到市场定位和品牌推广对于酒品成功的影响。本课程还深入分析了业内发展趋势，服务礼节，及高档饮料品牌的问世。

酒吧调酒技术
混合调酒技术是创造酒精饮料的艺术和科学。一位专业的酒吧招待或调酒师，能够调制数百种不同的饮料，牢记每个配方。另一方面，一位出色的酒吧招待，不但外貌漂亮，而且热心于这一行业。本课程能让学生深入了解酒吧管理、行业工具使用的基本技能和知识，这是在本行业内找到一份充满活力的、有趣的、令您满意的工作的第一步。

饮料知识纲要
几千年来，啤酒和蒸馏酒等酒精饮料一直是经过发酵和蒸馏而酿造的，不同地区和国家形成了各自独特的酒精饮料风格。本课程探讨了各种各样的饮料，能让学生充分理解每种酒精饮料的丰富历史、酿造工艺及特征，包括流行品牌和当前趋势。本课程还讲解了酒精对人体的影响，解释了在新加坡销售和消费酒精的各种相关法律。

饮料知识大纲
几千年来，啤酒和蒸馏酒等酒精饮料一直是经过发酵和蒸馏而酿造的，不同地区和国家形成了各自独特的酒精饮料风格。本课程探讨了各种各样的饮料，能让学生充分理解每种酒精饮料的丰富历史、酿造工艺及特征，包括流行品牌和当前趋势。

饮料知识基础
几千年来，啤酒和蒸馏酒等酒精饮料一直是经过发酵和蒸馏而酿造的，不同地区和国家形成了各自独特的酒精饮料风格。本课程探讨了各种各样的饮料，能让学生充分理解每种酒精饮料的丰富历史、酿造工艺及特征，包括流行品牌和当前趋势。