在SHATEC学院，我们激励学生确立在现实中的自我定位。在SHATEC学院，礼宾接待是SHATEC学院的教育宗旨 。我们认为，酒店服务的精髓，在于热情、亲切、优雅及自信。成为一位出色的礼宾接待人员，绝非偶然，而是 需要不断的学习实践。因此，我们把学生们特称为“礼宾接待人员”。

1980年代，新加坡旅游业迅猛崛起，急需经验丰富的专业人才，SHATEC学院(前身为SHATEC)应运而生。 由新加坡旅游局(STB)的拨款、新加坡发展联盟(SDF)和新加坡国家生产力局(NPB)注资，本院由新加坡酒店协会(SHA)于1983年创建，落成典礼由时任新加坡教育部长的郑永顺博士(已故)主持。

随着SHATEC学术声誉的稳步提高，本院在为新加坡旅游业培养人力资源方面发挥的重要作用得到了广泛认可，并于1992年荣获“对旅游业最杰出贡献”(Most Outstanding Contribution to Tourism)奖。

1993年 – 2001年
SHATEC规模不断扩大，校址首先从那森山(Nassim Hill)迁至苏菲雅山(Mount Sophia)，最后迁至武吉峇督(Bukit Batok)。1990年代，SHATEC学院的前身 － 新加坡酒店协会旅游及教育中心(SHATEC)－ 开始专注于烹饪厨艺教育。学院参加了本地和国际举行的多次烹饪厨艺比赛，荣获奖项40余项。2000年，SHATEC开始扩展授课范围。

2004年
SHATEC因卓越的办校水准获得新加坡素质级私立教育机构计划(SQC PEO)认证。

2005年
SHATEC因出色的学生福利和行业实践荣获消协保证标志教育服务鉴定计划(CaseTrust for Education)认证。

2006年
SHATEC荣获中国驻新加坡大使馆教育处颁发的公认教育机构证书，并获得劳动力发展局(WDA)颁发的劳动力技能资格(WSQ)组织认证。

2008年至今
基于教学规模的扩大和崭新的战略定位，SHATEC重新定名为SHATEC学院。

此后，SHATEC学院与本地及区域内其它教育机构及行业机构建立联系。为数众多的本校学生转入美国马萨诸塞大学安姆斯特分校(University of Massachusetts, Amherst)继续攻读酒店学位。转入马萨诸塞大学安姆斯特分校的学分总量，本院在亚洲同类院校中独占鳌头。

本院是亚太旅游业教育和培训机构网络(APETIT)的创办成员之一，该组织由联合国亚太经济社会委员会 (UNESCAP)创立。本院已扩展行业服务内容，目前为联合国开发计划署 (UNDP)以及欧盟(EC)面向东南亚国家联盟(ASEAN)的旅游业人力资源发展项目提供培训、咨询及顾问服务。

SHATEC学院具有雄厚的教学资质，本院教职员工的获奖比例在新加坡同类院校中名列前茅；活跃在旅游业和烹饪厨艺领域的人才，毕业于我院的，为数最多。对此我们深感自豪。本院设有七个专业系 － 分别是，礼宾款待系(IH)、休闲与旅游系(ILT)、酒店与住宿系(IL)、餐饮与酒吧系(IRB)、品酒系(IWS)、烹饪厨艺系(ICA)、西点与烘焙系(IPB) － 以及商业研究中心(CBS)、持续教育与培训(CET)部、咨询与顾问服务部(CAS)，这些院系和部门将致力于培养学生的创新思维和创造能力。

时代在变迁，但我们的教育理念坚定不移，我们将持之以恒地提升学员的就业能力，培养行业领袖，促进行业繁荣。